Nyårsdessert - Banoffeepavlova med dulce de leche

En barnsligt god dessert med maräng, kola, banan och choklad.
Ett tips, marängen kan göras flera dagar i förväg. 

Recept Allt om mat

4 stycken

Maräng

100 g äggvita- (ca 3 äggvitor)

0,5 tsk vitvinsvinäger

1 dl strösocker
2 dl florsocker
0,5 burk dulce de leche- à 397 g
 

Fyllning

2 bananer
25 g smör
2 dl vispgrädde
4 kulor vaniljglass
1snickers- hackad
1daim- hackad
1 dl kokosflakes

 

1. Gör så här
   Maräng: Sätt ugnen på 150 grader.
   Vispa äggvitorna tillsammans med vitvinsvinäger
   i en ren bunke till ett mjukt skum.
   Fortsätt vispa och tillsätt strösocker, lite i taget,
   och vispa till en fast marängsmet.
   Sikta ner florsocker, lite i taget,
   och vänd ner det i smeten.
   Rör om dulce de leche tills den är slät.
   Blanda ner den lite försiktigt i smeten som ska vara lite marmorerad.
   Klä en plåt med bakplåtspapper.
   Klicka ut marängsmeten till 4 rundlar på plåten.
   Gör en liten fördjupning i marängerna.
   Sätt in plåten i nedre delen av ugnen
   och sänk ugnsvärmen till 100 grader.
   Grädda marängen i ca 1,5 timme.
   Stäng av ugnen och låt marängen svalna i ugnen
   med luckan på glänt.
   Fyllning: Skala och skär bananerna i 3 delar
   och halvera dem sedan på längden.
   Stek bananerna i smör i en stekpanna tills de får en fin gyllene färg.
   Vispa vispgrädden.
   Fyll marängskålarna med banan, glass och grädde.
   Toppa med hackad Snickers, Daim och kokosflakes. Servera desserten direkt.
   
   

   Gott nytt 2023!