Stekt laxfilé med räkröra

Stek laxfilé och toppa med krämig räkröra och pressa sedan lite saft ur en lime över.
Servera med en sallad och/eller färsk pasta.

2 portioner

250 g laxfilé
  0,5 msk smör
0,5 msk olja
Salt och citronpeppar

Gör så här
Stek laxen i medelhet panna i lika delar smör och olja,
tills den fått en gyllenbrun färg, tar bara ett par minuter.
Krydda med salt och peppar.

Räkröra
170 g räkor i lake
2 msk majonnäs
2 msk crème fraiche
2 msk finhackad salladslök
2 msk finhackad röd paprika
Saft från 0,5 lime
Salt och svartpeppar

Gör så här
Häll av räkorna
och rör ihop med övriga ingredienser i en skål.
Bryn laxfiléerna runt om i ca 5-7 minuter.
Strö över salt och citronpeppar.
Koka färsk pasta.
Lägg pastan på en tallrik och laxfilén över.
Lägg på räkröra.
Servera med sallad och tomat.