Orsa Grönklitt

Mannen och jag har precis kommit hem från en kortvecka med skidåkning i Orsa Grönklitt. 
Veckan startade alla tiders med strålande sol. Sen gick det typ bara utför...

 

 

 

 

 

 
Den tredje och sista dagen gav vi upp vid lunch, för då hade snöfallet övergått till regn.

 

Men vi fick en hel del härliga åk i perfekt pistade backar. Och så åt och drack vi ju gott också. Det blev till och med en våffla på självaste våffeldagen. Så vi har absolut inget att klaga över. Skönt med ett litet avbrott i vardagen. Men imorgon blir det jobb igen. 
Och sen är det helg...

Trevlig helg!

 

 

Ståhl collection

 

Ståhl Collection är en konsthall som ligger i en av Norrköpings gamla industribyggnader. 
Här visar konstsamlaren Mikael Ståhl upp delar av sin privata konstsamling.

 

 

Just nu visas dessutom tre temautställningar, utöver de verk som visas permanent.
Generationer, kontraster och konst på papper.

Kul att Ståhl uppmärksammar en ung konstnär från Norrköping, Idun Waldh.
Hennes verk "Du får inte komma på mitt födelsekalas" får mig att dra paraleller med scenen i filmen Grease, som utspelar sig på 1950-talet, där the Pink Ladies har pyjamasparty.
Olika generationer men med samma behov att göra revolt och testa gränser.

 

 

 

Man kan tro att detta är vilken random soppåse som helst. Men icke.
Detta är en exklusiv soppåse gjord i brons.
Vem skulle inte vilja att detta verk förgyllde ens kökstrappa?

Detta verk tolkar jag som en nutida Gullivers resor.
Framtida upptäcktsresande som far ut i rymden för att upptäcka nya planeter att bo på
och blickar ner på de små Lilleputtarna som blivit kvar och stretar vidare på jorden. 
Hemska tanke, att vara en av dem som blir kvar när jorden går under...

Undrar om konstnärer ofta känner sig missförstådda och feltolkade?
Hur skulle du tolka den här orangea väskan som är ute på promenad?

Jag tyckte den var cool och matchade den färggranna graffititavlan i bakgrunden. 

Ett litet axplock av alla de verk som ställs ut i Norrköpings gamla Yllefabrik.

 

Laxpaj med spenat och purjolök och färdig pajdeg

Med färdig pajdeg i kylen så har man snart en middag fixad. Bara att fylla med det som finns hemma i kyl och skafferi, vispa ihop en äggstanning och sedan grädda i 35 minuter. Den här pajen är fylld med lax, purjolök, spenat och god Västerbottensost. 
Tina laxen i god tid före tillagning om du använder fryst laxfilé.
Ett tips är också att använda färdig pajdeg till små minipajer med lax till påsk. 
Klicka på länkarna så öppnar sig recepten i nytt fönster.

 

  

 1 rulle färdig pajdeg

Fyllning  
 500 g laxfilé 
0,5 purjolök 
1 gul lök 
125 g färsk spenat
2 krm salt 
1 krm svartpeppar 
0,5 dl solroskärnor

 Äggstanning 
4 st ägg 
1 msk grönsaksbuljong
2 dl creme fraiche vitlök och parmesan 
100 g riven västerbottenost 
0,5 citron, saften
1 krm svartpeppar 

100 g västerbottenost  

Gör så här
Värm ugnen till 200 grader.
Klä en pajform med pajdegen.
Fyllning: Skölj och finhacka purjolök. Skala och finhacka gul lök. 
Fräs purjolök och gul lök. 
Tillsätt spenaten och låt den vattna ur. 
Krydda med salt och peppar.
Skär den tinade laxen i skivor.
 Rosta solroskärnor i en het panna.
 Rör om och passa noga så de inte bränns.
Fyll pajskalet med spenatfräset 
och fördela laxskivorna och solroskärnorna över.
Äggstanning: Vispa ihop ägg, buljong, creme fraiche, citronsaft, peppar och riven ost 
och häll över lax och spenat i pajskalet. 
Grädda i ugnen i ca 30-40 min.

 Servera gärna med en god sallad vid sidan av.

 

Snabblagad mexikansk fisksoppa med tacokrydda

Snabblagad fisksoppa med grönsaker som får extra smak av tacokrydda, chili och vitlök. Perfekt mat att laga en vardag efter jobbet. Vill man ha någon form av kolhydrater i soppan kan man förslagsvis tillsätta 1-1,5 dl risoni som får koka med innan man lägger i fisken.

 4 portioner 

 

1 gul lök

3  morötter

1 strimlad färsk röd chilifrukt

2 hackade vitlöksklyftor

1 msk smör

5  dl vatten

500 g krossade tomater

0,5  påse taco-kryddmix à 28 g

2 fiskbuljongtärningar

1 paprika, strimlad

400 g vit fisk, tex torskfilé

1 tsk salt

2 krm peppar

0,5-1 lime

 

Gör så här

Skala och strimla löken.
Skala och skiva morötterna. 
Stek lök, morötter, chili och vitlök i smör i en kastrull, 
utan att det får färg.

Tillsätt vatten, tomater, tacokrydda och buljongtärningar. 
Sjud soppan 5 min.

Lägg ner paprikan.

Dela fisken i grova bitar och lägg ner i soppan.
Låt soppan sjuda några min.

Smaka av med salt och peppar. 
Pressa i limesaft. 

 

 

Skottet på slottet - middag med mordgåta

Verkligen ett trevligt och underhållande koncept; att lösa en mordgåta, som spelas upp av skådespelare runtomkring i ett slott, varvat med en trerätters-middag. 
I det här fallet utspelades det hela på Löfstad slott, straxt utanför Norrköping, 

 

Fyra timmar för en middag kan ju kännas rätt skrämmande i många fall. Men i det här fallet saknas i alla fall inga samtalsämnen vid bordet. För allt prat kretsar kring vad man sett och hört kring mordet runt om i slottet under kvällen. Vem pratade med vem i telefon? 
"Jasså, tog hon en silverfärgad pistol ur en väska i den scenen". "Men, han la ju en svart pistol på bordet i den andra scenen". Var befann de sig egentligen, var och en, vid klockan fem i fyra? Och varför ställde Margareta om klockan? Hattasken, är den en ledtråd?
Frågetecknen är många och alla karaktärerna verkar ha motiv att mörda.

 

Det jag fascinerades mest över var att logistiken av skådespelare och drygt hundra gäster, som lotsades runt på slottet för att se de olika scenerna, fungerade så bra. 
Vissa scener utspelade sig före mordet, andra efter. Flera karaktärer förekom i flera scener, andra bara i vissa. Handlingen var väl genomtänkt och gåtan klurig att lösa. 
Alla skådespelarna gick helt in i sina roller och spelade dem fullt ut hela kvällen. Till och med när de gick runt bland oss gäster vid borden, så vi fick möjlighet att ställa kluriga frågor, fann de sig och hade svar på tal. Mycket imponerande!  
Föreställningen, varvat med sittningarna och serveringen av de olika rätterna, var väl planerat och genomfört av alla inblandade. Även det imponerande!
Det blev inte något fotat under kvällen, för fokuset låg helt på att anteckna så mycket som möjligt under scenerna så inga viktiga ledtrådar missades. Och väl vid bordet gällde det att hänga med i diskussionerna. Vad hade de andra sett under de scener som jag missat? 
Och vad hade de snappat upp för detaljer som kunde vara viktiga ledtrådar? Det var verkligen viktigt att vara fokuserad och hänga med i svängarna. Rena hjärngympan.
Kvällen avslutades med att lösningen på gåtan spelades upp och en av oss gäster korades som vinnare. Det var dock ingen ur vårt sällskap som lyckades lista ut vem mördaren var. Och vi tyckte nog att lösningen var lite väl långsökt. Trots detta lilla misslyckande lämnade vi slottet nöjda och med en upplevelse rikare.