Fiskgratäng med ostsås lagad på hemkunskapen

Det här är ett recept som min dotter hade med sig hem från skolan en dag, som de hade lagat på hemkunskapen. Alltså en maträtt som den mest oerfarna borde kunna imponera med i köket.

Fiskgratäng med ostsås

4 portioner

 

400 g torskfilé

1 purjolök

3 dl matlagningsgrädde

1,5 dl riven ost

2 msk margarin

2 msk mjöl

1 fiskbuljongstärning

5 dl vatten

Salt

Citronpeppar

1 äggula

 

Till servering

Potatis

 

Gör så här

Smörj en gratängform

Skölj och skiva purjolöken och lägg i formen

Skär fisken i bitar och lägg över purjolöken

Salta och peppra

Koka upp vatten och lägg i fiskbuljongen

Smält margarinet i en annan kastrull

Rör ner mjölet i margarinet

Späd med buljong och grädde

Koka upp

Ta såsen åt sidan och rör ner osten och äggulan

Smaka av med salt och peppar

Häll ostsåsen över fisken

Gratinera i ugnen i 200 grader i 30 minuter

Mer fisk!