Rabarberpaj med vaniljsås

Rabarberpaj

500 g rabarber

2 msk socker

1 msk potatismjöl

100 g vit choklad

Smuldeg

125 g smör

2 dl mjöl

2 dl havregryn

0,75 dl strösocker

Gör så här

Skär rabarbern i små bitar

Blanda dem med socker och potatismjöl

Häll rabarbern i en pajform

Hacka chokladen och strö över

Smält smöret i en kastrull

Tillsätt vetemjöl, havregryn och socker

Blanda ordentligt

Klicka ut blandningen över rabarbern och chokladen

Grädda i 200 grader i ca 20 minuter

Servera pajen ljummen med vaniljsås

Vaniljsås

3 äggulor

3 msk florsocker

1 msk vaniljsocker

3 dl vispgrädde

Gör så här

Vispa äggulor, florsocker och vaniljsocker pösigt

Vispa grädden lagom fast i en egen bunke

Rör ner äggvispet i grädden och

blanda om till en fluffig vaniljsås