Ta vad du har till en soppa med sting

En enkel, lätt och mättande soppa som går att göra på det mesta du har hemma.
En perfekt soppa att koka när du rensar ur kyl och frys. Fisken som legat ett tag i frysen kan du använda i soppan. Likaså de hängiga och ledsna grönsakerna i kylen. Lite som att koka soppa på en spik, man tager vad man haver.
 

 Soppa med sting

4 portioner

400 g fiskfilé

1 gul lök

1 morot

3-4 potatisar

1 paprika
1 dl grönsaksblandning

 5 dl vatten

1 burk krossade tomater

2 buljongtärningar

1 spansk peppar skuren i små bitar
ca 0,5 tsk chilipulver
ca 0,5 tsk kajennpeppar
ca 0,5 msk paprikapulver

Salt

Peppar
Fetaost

Gör så här 

 Hacka lök

Skiva morot och potatis

Skär paprikan i bitar

Fräs allt i en panna utan att det tar färg

Späd med vatten

Smula i buljongtärningarna

Häll i de krossade tomaterna
Tillsätt spansk peppar

Låt koka i 5-7 minuter
Låt sedan soppan stå och puttra medans du smakar av med kryddorna 

Tärna fisken

Låt fisken koka med i ca 1 minut

Smaka ev av med mer salt och peppar

Häll upp i tallrik

Toppa med smulad fetaost