Välkommen!

fredag 14 oktober 2016

Räkmackans dag


Så varför inte passa på och fira både räkmackans dag och att det är fredag!?


Kanske med en räkmacka med sting 

200 g skalade räkor
2 msk majonnäs
1 tsk sambal oelek
1 msk finhackad dill
1 tsk pressad lime
Salt
Peppar

Gör så här
Blanda räkor, majonnäs, sambal oelek och dill
Smaka av med lime, salt och peppar
Toppa en macka med skivat kokt ägg med röran 



Eller med en fin gratinerad räkmacka

1 litet äpple
500 g räkor med skal
2 hårdkokta ägg
1 dl majonnäs
1 tsk senap
1 msk hackad dill
1 msk bostongurka
4 skivor formfranska
1 dl riven ost

Gör så här
Skala och hacka äpplet
Skala och hacka räkorna
Spara ca 8 räkor till garneringen
Skala och hacka äggen
Blanda äpple, räkor och ägg med
majonnäs, senap, dill och bostongurka
Fördela röran på brödskivorna
Strö över ost
Gratinera mitt i ugnen i 250 grader i ca 10 minuter
Garnera med sallad, citron, räkor och dill


Önskar er en fin fredag och trevlig helg!


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar