Kalkonbiffar med äpple, curry och mango chutney

Sara Begner tycker jag gör riktigt bra recept på god och enkel mat. 
Recepten är lätta att följa och ofta med nya smakkombinationer. 
Jag lagar ofta hennes recept i Coops kundtidning Mersmak. Som det här receptet till exempel men jag bytte ut kycklingfärs mot kalkonfärs och så smaksatte jag såsen extra med mango chutney, soja och worcestersås. 

Kalkonbiffar med äpple, curry och mango chutney

4 portioner

400 g kalkonfärs

1 äpple, grovt rivet

1 msk curry

0,5 dl mangochutney

1 tsk salt

2 tsk olja till stekning

3 dl vatten

1 hönsbuljongtärning

1 dl grädde

Mango chutney

Soja

Worcestersås  

Garnering

Syrligt äpple

Gräslök

Gör så här

Blanda färsen med äpple, curry, mango chutney och salt

Stek små biffar på medelvärme i lite olja tills de är genomstekta och fått fin färg

Häll på vattnet och smula ner buljongentärningen

Häll i grädden och låt sjuda i ca 8 minuter

Ta ur biffarna och smak av såsen med mango chutney, soja, worcestersås 

och ev mer salt

Servera kalkonbiffarna med tärnat syrligt äpple och klippt gräslök  

samt ris, mango chutneysås och sallad

Smaklig spis!