Höstgryta med lövbiff, kantarell och äpple

En mustig höstgryta med skogskänsla 
från kantarell, lingon och äpple.
Perfekt söndagsmiddag!

4 portioner

700 g lövbiff
250 g 


kantareller
2 svenska äpplen
 0,5 gul lök
1 vitlöksklyfta
3 msk lingonsylt
1 tsk sambal oelek
2 msk oxfond
4 dl matlagningsgrädde
Soja


Salt och peppar
Färsk timjan

Gör så här  

Skala och tärna äpplena.

Dela svampen i mindre bitar

Skala och finhacka lök och vitlök

Strimla lövbiffen och fräs lite snabbt i en gryta tillsammans med 
löken, vitlöken och sambal oelek i lite olja

Krydda med lite salt och peppar 

Tillsätt svamp och äpple och fräs lite till

Häll på matlagningsgrädden, soja och buljong

Låt koka upp och småputtra en stund

Smaka av med lingonsylt, salt, peppar och färsk timjan

 Tillsätt eventuellt lite mera sambal oelek för mer hetta

Låt puttra några få minuter 

Servera med t ex. kokt potatis, ris eller rostade rotsaker

Skön söndag!