Grönsakswok med salta jordnötter

Så enkelt och så gott, wokade grönsaker. Passa på att rensa ur grönsakslådan i kylen.
Gör gärna flera portioner och frys in, så är du förberedd med bra mat.

 

 

4 portioner

 

4 msk rapsolja
350 g paprikor i olika färger
1 skivad röd lök
2 skivade morot
300 g strimlad vit- eller/och rödkål
250 g sojabönor
150 g salta jordnötter

 

Gör så här

 Hetta upp oljan i en wok.
Lägg i paprika, lök, morötter och kål.
Woka på stark värme 3-4 minuter.
Tillsätt sojabönor och nötter.
Servera woken som den är eller med något protein,
t ex stekt kyckling.