Pasta med spenat och stekt lax

Pasta med spenat och stekt lax. Mascarpone gör spenaten krämig och riktigt god 😋👌

Fräs 1 finhackad gul lök och 3 hackade vitlöksklyftor i en gryta. Tillsätt 450 g fryst, tinad, hackad spenat och rör om. Häll i 2 dl vitt matlagningsvin och låt småkoka någon minut.
Rör i 1 förpackning mascarpone klickvis och smaka av med salt och peppar.
Servera till stekt lax och pasta.