Ästad vingård, Sinnenas spa och Restaurang Äng

Jag hintade i förra inlägget att jag skulle på spa i helgen. Och det blev verkligen en lyckad helg, fylld av fantastiska smakupplevelser blandat med stillsamt lugn. 
Perfekt kombo. Äta sig proppmätt och sedan vila efteråt :)
Här kommer en sammanfattning i bilder från helgen. Från Restaurang Äng, där inte bara de 16 rätterna från avsmakningsmeny var fantastiskt goda utan hela besöket i sig var en fantastisk upplevelse. Trots ett pressat tidsschema (som jag antar att personalen hade men som vi inte märkte av ett dugg, för vi gäster behövde inte göra mer än att komma i tid, följa deras instruktioner och lyssna på informationen de gav oss om ingredienser, tekniker, drycker, leverantörer och förstås njuta av maten) och tack vare en imponerande logistik och uppassning av oss 40-tal gäster kändes den fyra timmar långa middagen aldrig obekväm eller långrandig på något sätt. Från Ästad vingård, där vi fick en kunskapshöjande vinprovning som gav oss möjlighet att köpa med oss gårdens egna vin hem. Och från Sinnenas spa, med härligt rogivande miljöer, både inomhus och utomhus. 
Jag måste också nämna att vi även åt middag och frukost på Ästad vingårds andra restaurang Logen, som även den var i toppklass, men det blev dock inga bilder tagna där. Inte heller inne på spa:et tog jag några bilder, eftersom vi inte var ensamma där.
Jag kan också nämna att de har 14 ställplatser för den som gärna reser med husbil.

 
Restaurang Äng

I vinkällaren serverades ost med passande vin och calvados.

 

Middagen avslutades med bland annat smakerna 
rabarber, choklad och havtorn.

 

 

Även frukosten på Äng var en avsmakningsmeny med 8 rätter.
I vinglaset fick vi lingonkaffe till våfflan med kaviar.
 På fatet till höger ligger ett litet rör av knäcke fyllt med gubbröra med löjrom ovanpå. 
Till den serverades en alkoholfri snaps gjord på risvinäger, smaksatt med de klassiska snapskryddorna kummin, fänkål och dill.

Spa-hotellet och Sinnenas spa.

 

Enligt lagen om gårdsförsäljning krävs en kunskapshöjande aktivitet 
för att få köpa med sig gårdens vin hem. 
Vi fick smaka två av Ästads viner i vinbaren 
samtidigt som vi fick lära oss om hur de producerar vin i Halland.