Det blev sparrissoppa med en chokladkräm till efterrätt.
Chokladkräm med nötter och fikon
4 portioner
100 g ljus choklad
50 g mörk choklad (64%)
1,5 dl gräddfil
2 msk hasselnötter
1 krm olja
2 krm salt
0,5 tsk strösocker
2 torkade fikon
2 msk torkade tranbär
40 g nougat
Gör så här
Dela all choklad i mindre bitar och smält i ett vattenbad
Tillsätt gräddfil
Blanda och häll krämen i portionsskålar/glas
Ställ in i kylen
Rosta nötterna i en torr stekpanna
Häll över olja, salt och socker
Låt sockret karamelliseras och
nötterna svalna på ett bakplåtspapper
Topping
Hackade nötter, frukt och nougat
Toppa krämen med nöt- och frukthacket
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar