Pasta pronto, på en vanlig vardagkväll

Igår tipsade jag om fläskgryta till middag. Idag blir det pasta pronto, på en vanlig vardagkväll. Receptet hittade jag Här .

Pasta i krämig sås med bacon och lök

4 portioner

 

Pasta 3-4 port
250 gram bacon
1 gul lök
1 hel vitlöksklyfta
Nymalen svartpeppar
2 tsk torkade örtkryddor
2 msk vit balsamico vinäger
3 msk tomatpuré
4 dl kycklingfond (2 msk fond/tärning + vatten)
100 gram philadelphiaost
2-3 dl pastavatten
Salt

Peppar

Gör så här 
Skär bacon i bitar
Finhacka gul löken och vitlök
 Fräs bacon och lök knaprigt i stekpanna
 Krydda med svartpeppar och torkade örter

Koka pastan enligt förpackning
men dra bort en-två minuter från koktiden,
den kommer fortsätta tillagas i såsen sen

Rör ner vit balsamico i bacon- och löksåsen
Tillsätt tomatpuré och kycklingfond och låt koka upp
Rör sist ner philadelphiaosten
Låt såsen puttra på svag värme

Lyft över pastan i såsen och några slevar av pastavattnet
Stäng av plattan och rör om
Smaka av med salt och peppar
Toppa med halverade små plommontomater och basilikablad

Mer pasta och philadelphiaost!