Svensk Moussaka med Philadelphiasås

I en svensk moussaka använder man potatis istället för aubergin som används i grekisk moussaka, men naturligtvis kan potatisen bytas ut mot aubergin även i det här receptet. Då skivar man auberginen i centimeter tjocka skivor, lägger dem på hushållspapper och saltar. Låter dem ligga medans köttfärssåsen och philadelphiasåsen förbereds och torkar sedan av skivorna, steker dem ca 1 minut per sida och varvar med såserna i en ugnsfast form. 
Det här receptet på svensk moussaka är perfekt att göra om man har kokt potatis över.

Svensk Moussaka med Philadelphiasås

4 portioner

 

1 kg potatis av fast sort

1 gul lök, hackad

500 g blandfärs

500 g krossade tomater

1 dl tomatpuré

2 tsk rosmarin

Salt

Peppar

 

Philadelphiasås

400 g philadelphiaost

2 dl mjölk

Salt

Peppar

100 g riven ost

 

Till servering

Sallad

 

Gör så här

Skala potatis och koka mjuk

Häll bort vattnet och låt svalna

Skär potatisen i skivor

Stek lök och köttfärs i en gryta

Tillsätt krossade tomater, tomatpuré

och rosmarin

Låt allt småputtra i 15 minuter

Smaka av med salt och peppar

Vispa ihop Philadelphiaost, mjölk,

salt och peppar i en bunke

Varva köttfärssås, potatis och ostsås i en ugnsfast form

Avsluta med köttfärssås och riven ost

Gratinera i 225 grader i 30 minuter

 

Överbliven kokt potatis kan även användas

i en tonfiskgratäng.