Lättsockrad hemkokt rödvinbärsylt på morgongröten

Jag har tidigare använt lite av alla röda vinbär vi har i trädgårdslandet till att baka en syrlig vinbärskaka och en sockerkaka med vinbärssirap och nu har jag även kokat rödvinbärssylt. Sylten hade jag väl lite funderingar kring vad den kunde passa till men så kom jag på att jag skulle kunna baka syltkakor och använda sylten till det. Naturligtvis kan man använda sylten till en massa saker som glass, pannkakor och på morgongröten, så imorgon får det bli hemkokt rödvinbärsylt till frukost :)

Rödvinbärsylt

ca 2 liter färdig sylt

ca 1, 5 kg rensade röda vinbär

750 g syltsocker

Saften från 1 citron

Gör så här

Häll bären i en kastrull, mosa dem något

Tillsätt syltsocker
När syltsockret löst upp sig tillsätt citronsaften

Koka under omrörning i ca 2-5 minuter

Häll upp på varma, väl rengjorda burkar

Förslut och förvara svalt

Öppnad burk förvaras i kylskåp