Päronsmulpaj med nougat och snabb vaniljsås

Det är inte bara äppeltider nu, även päronen är dags att skörda. Det kanske kan passa med en päronsmulpaj till efterrätt i helgen eller varför inte till fikat. 

 

Päronsmulpaj med nougat och snabb vaniljsås

6-8 portioner

 

Smuldeg

150 g smör

4 dl havregryn

2 1/2 dl vetemjöl

2 dl socker

1/2 dl vaniljglass

 

Fyllning

5-6 päron

50 g nougat

 

Gör så här

Blanda ihop alla ingredienserna till 

smuldegen i en bunke

Skala och strimla päronen

Riv nougaten grovt

Smöra en stor eller flera små pajformer

Lägg päronen i botten på formen och

strö över nougaten

Avsluta med smuldegen.

Grädda i ugnen i 225 grader i ca 25-30 minuter,

 tills pajen får lite färg.

 

Vaniljsås

3 äggulor

3 msk strösocker

3 dl vispgrädde (rätt hårt vispad)

2 tsk vaniljsocker

Gör så här

Vispa äggulor och strösocker fluffigt

Tillsätt den vispade grädden och vaniljsockret i äggvispet

Rör om tills allt blandats och servera ihop med pajen