Välkommen!

Välkommen!

torsdag 26 juni 2014

Grön sallad med fetaost och rostade pumpakärnor

Grön sallad med fetaost och rostade pumpakärnor
4 portioner

1 dl pumpakärnor
200 g grön sparris
0,5 gurka
100 g suger snaps
150 g fetaost
125 g salladsmix

Dressing
0,5 dl olivolja
2 msk vinäger
1 tsk dijonsenap
1 tsk honung
0,5 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar

Gör så här
Rosta pumpakärnorna i en torr stekpanna
Stek sparrisen runtom i ca 3 minuter
Dela sparrisen i bitar
Hyvla gurkan på längden med osthyvel eller potatisskalare
Dela bönorna på hälften
Smula fetaosten
Vänd ihop allt med salladsmixen i en stor skål
Blanda ingredienserna till dressingen
Ringla över salladen vid servering

1 kommentar: