Overnight oats - gröt gjord på havregryn och chiafrön blandad och förberedd kvällen innan

Har ni hakat på trenden att äta gröt? Tänk att något så simpelt som gröt, som förr klassades som fattigmans kost, nu ses som trendig kost och som lyxrestauranger numera lockar med till frukost. Gröt lagad på råg, havre och korn är ett traditionellt nordiskt sätt att äta som ger bra mättnadskänsla med få kalorier. Antagligen är det dagens syn på hälsa, kost och sunt leverne som gjort att vi fått upp ögonen för det nordiska skafferiet, som i generationer erbjudit oss nordbor en kost vi troligen är genetiskt anpassade för.
Nu är gröt ingen ny företeelse för mig som ätit gröt till frukost i många herrans år men visst är det kul att förnya sig och prova nya varianter. De senaste dagarna har vi i familjen som äter gröt testat oss fram med olika smakvarianter på Overnight oats till frukost. Man förbereder och blandar ihop allt kvällen innan, låter det stå i kylskåpet över natten och på morgonen toppar man bara med valfritt tillbehör. Vi valde att värma gröten lite i mikron på morgonen för att få den lite ljummen, annars går den att äta direkt från kylen som den är. Man kan även förbereda och blanda direkt i en matlåda och ha med sig som frukost om man är på språng, eller varför inte till mellanmål?
Jag provade att äta gröten med naturell yoghurt men tycker mjölk passar bättre. Toppingen så här till vardags fick bli russin och hackade valnötter. Annars är ju färska bär att rekommendera, eller varför inte en blandning av olika frukter. 
Man kan variera toppingen helt efter tycke och smak, bara att testa sig fram :)

Overnight oats

1 portion

1 dl havregryn

1 msk chiafrön

2 dl vätska, t ex mjölk eller yoghurt

Smaksättning

Kanel, kakao, vanilj, torkad eller riven frukt

Ev en nypa salt

Topping

Frukt, bär, yoghurt, honung, pumpakärnor, mandel, nötter

Gör så här

Blanda havregryn, chiafrön och vätska

Tillsätt önskad smaksättning

Ställ i kylen över natten

Toppa med valfri topping

4 goda recept på gröt

En annan variant med chiafrön och havregryn som jag testat är frukostpudding.

Receptet till den hittar du HÄR