Baka en syrlig vinbärskaka och servera med en kula glass

Syrlig vinbärskaka

150 g rumsvarmt smör

1,5 dl socker

1 msk vaniljsocker

1 ägg

4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

5 dl röda vinbär

0,5 dl socker

Gör så här

Rör matfett, socker och vaniljsocker i en bunke

Tillsätt ägget och mjölet blandat med bakpulvret

Rör till en jämn smet

Tryck ut degen i en kakform med löstagbar botten

Fyll pajformen med röda vinbär blandade med socker

Grädda i 175 grader i ca 40 minuter

Låt kakan svalna

Pudra lite florsocker över kakan vid servering

Glass eller vispad grädde passar bra till