Chokladkakor med flingsalt

 Chokladkakor med flingsalt

100 g mjukt smör

0,75 dl muscovadosocker

2 msk kallt kaffe

2,5 dl vetemjöl

0,5 dl kakao

0,5 tsk bakpulver

Ägg till pensling

Flingsalt

Gör så här

Rör smör och muscovadosocker krämigt

Rör ner kaffe

Blanda mjöl, siktat kakao och bakpulver för sig

Rör ner mjölblandningen i smörblandningen

Arbeta ihop till en smidig deg

Dela degen i två delar

Rulla till två längder och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt

Platta till rullarna och pensla med uppvispat ägg

Strö på lite flingsalt

Grädda i 175 grader i mitten av ugnen i ca 14 minuter

Skär till sneda kakor genast när du tar ut plåten

Låt svalna på galler

och vill man inte ha flingsalt på kakorna går det bra att byta ut saltet mot pärlsocker