Krämig pasta med kyckling

Det tål att upprepas - vilket härligt väder vi har!!

och fast man kommer hem sent på eftermiddagarna efter jobbet så kan man njuta av ett par timmar sol och värme. Njuter av varje stund.

Dagens recept är skapat av Sara Begner, vars recept i Coops Mer smak jag ofta lagar. Tycker hon alltid har så bra tips kring vardagsmat och hur man enkelt kan laga till något gott och näringsrikt av det som finns hemma,

så man slipper slänga maten.

 

Krämig pasta med kyckling

4 portioner

450 g kycklingfilé

2 tsk olivolja

1 tsk salt

0,5 tsk svartpeppar

0,5 zucchini, skuren i halvmånar

2 vitlöksklyftor, rivna

1 msk sambal oelek

2 dl crème fraiche

320 g pasta

2 salladslökar, strimlade

30 g babyspenat

Parmesan till servering

Gör så här

Skär kycklingen i mindre bitar

Hetta upp olja i en stekpanna och

stek kycklingen till fin stekyta

Salta och peppra

Tillsätt zucchini, vitlök och sambal oelek

Stek under omrörning någon minut

Häll i crème fraiche

Låt småputtra 5 minuter

Koka pasta enligt anvisningar på förpackning

Vänd ner salladslö, spenat och pasta i såsen

Server gärna med färskriven parmesan och mer peppar