Kalkon stroganoff på strimlad kalkonlårfilé

Köpte strimlad kalkonlårfilé häromdagen som jag lagade kalkon stroganoff av. 
Ett perfekt alternativ i stroganoffen istället för biff eller falukorv. Jag använde mig av Ingelsta kalkons egna recept som fanns på baksidan av förpackningen, 
och tipsad om receptet blev jag hos Livsnjutarnas gourmetkök, som för övrigt är en av de mest inspirerande matbloggarna, enligt mig. Väl värd ett besök! 

Kalkon stroganoff

4 portioner

450 g strimlad kalkonlårfilé

2 st gul lök, hackad

1 st vitlöksklyfta, hackad

150 g champinjoner

3 msk tomatpuré

3 dl creme fraiche

3 tsk skånsk senap

1 dl vatten

Salt

Svartpeppar

Persilja

Gör så här

Bryn kalkonstrimlorna i matfett med löken

Dela champinjonerna och låt dem fräsa med

Tillsätt tomatpuré, senap och creme fraiche

Låt det koka en stund på svag värme

Tillsätt vatten om stroganoffen känns för tjock

Smaka av med salt och peppar

Strö över hackad persilja

Till kalkon stroganoffen testade jag en av produkterna som fanns med i Smakboxen jag berättade om HÄR, nämligen Kvarngryn. En fullkornsblandning som passade utmärkt till stroganoffen.

Mer kalkon i maten!

Vill man göra en helt vegetarisk stroganoff 

hittar man ett recept på halloumi stroganoff HÄR.