Dagens lunch - rökt lax med het röra med äpple, morot och dill

Surfade runt häromdagen på matbloggar och hittade en het röra med äpple, morot och dill som jag tyckte lät god, och idag blev det av att testa den till lunch.

Het röra med äpple, morot och dill

2 dl creme fraiche

2 morötter

1 litet äpple

1 tsk sambal oelek

1 krm salt

0,5 krm svartpeppar

0,5 dl hackad dill

Gör så här

Skala och riv morötterna

Finhacka äpplet

Blanda morötter och äpple med övriga ingredienser i en bunke

Smaka av med ev mer salt, svartpeppar och sambal oelek

På tallriken förutom den heta röran fanns också rökt lax och kokt ägg. 
Till efterrätt blev det jordgubbar med mjölk. 

Är det sommar så är det :) även om temperaturen nu är betydligt lägre än förra veckan. Receptet på röran hittade jag förresten i Toves kök. 
Kika in där, vet ja', idag bjuder hon på bakad potatis med romröra. Mums!
Själv ska jag rubba lax till kvällen. Fick nämligen den senaste Smakboxen förra veckan med temat Sommarfest och i den fanns en BBQ-rub och ett recept på rubbad lax och het vattenmelonsallad som jag tänkte testa ikväll.

I lådan fanns en hel mängd goda matprodukter med ett värde av 470 kr men som man som prenumerant endast betalar 189 kr för.
Är du nyfiken på denna prenumerationstjänst går du in på deras hemsida Smakbox.se och läser mer. Är du snabb kanske även du hinner få en Smakbox Sommarfest, det ska fortfarande finnas flera kvar. 
Uppge koden MINLILLAKOKVRA i rutan för kampanjkod så får du 15% rabatt på din första låda, nästa låda kommer i augusti. 

                                                               

                                                                   See you!