Visst hade vi härliga sommardagar i helgen som gick men faktum är att hösten smyger sig på. Det är mörkare på morgnar och kvällar och man börjar vilja boa in sig och kura under mysiga filtar med en kopp varmt te och tända ljus.
Mustiga grytor kan man väl säga mest hör hösten till men den här fläskgrytan funkade faktiskt riktigt bra även en varm sommardag.
Fläskgryta med plommon och äpple
4 portioner
2 msk smör
800 g grytbitar av fläsk
Salt
Svartpeppar
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2 msk dijonsenap
1 msk kalvfond
2 dl vatten
200 g torkade plommon
2 äpplen
Till servering
Kokt potatis
Gör så här
Hetta upp en stekpanna med smör och bryn grytbitarna runt om i några minuter
Strö på salt och peppar och lägg över köttet i en gryta
Skala och finhacka lök och vitlök
Lägg löken i en gryta och tillsätt senap, fond, vatten och plommon
Dela äpplena och lägg ner i grytan
Kanske en rätt att testa i helgen!? Själv har jag laddat upp för en helg med mina äpplen. Calvados är inhandlad till äppelmos och äppelpaj, grädde och kokos till en äppeltosca och lingon och äppelcidervinäger till en äppelhutney.
Och så ska jag laga lavendelkyckling...
Trevlig torsdag!
Visst känns det att hösten är på väg. Rätt mysigt ändå. Tända ljus är mysigt. Ha en fin kväll. Kram Pernilla
SvaraRadera