Fredagsfeeling med tre tacotillbehör och ett öltips

Japp, det är fredag igen :) och till kvällen kanske du funderar på att äta tacos. 
Då vill jag tipsa om dessa tre goda tillbehör.

Guacamole, tomatsallad och bönsalsa.

Och den heta såsen Cholula, 

som mest kom med hem från affären för den fina flaskans skull.

Men som absolut sätter pricken över i. 

De nya, mjuka miniskålarna av tortilla är också en trevlig nyhet. 

Precis lagom stora för en munsbit. Eller kanske rättare sagt två munsbitar. 

Om man nu inte har en riktigt stor mun, förstås ;)

Servera den traditionella tacokryddade köttfärsen till tillbehören,

eller gör som vi och plocka en färdiggrillad kyckling och skär i små bitar.

Tomatsallad

4 portioner

2-3 tomater, tärnade

1 rödlök, finhackad

0,5 gurka, urkärnad och tärnad

3 msk persilja, finhackad

0,5 lime, saften

2 msk olivolja

Salt

Svartpeppar

Gör så här

Blanda alla ingredienser

Smaka av med limesaft, salt och peppar

Bönsalsa

4 portioner

4 dl valfria konserverade bönor, 

sköljda och avrunna

1 gul lök, finhackad

2 msk smör

200 g krossade tomater

2 msk persilja, finhackad

Spiskummin

Chiliflakes

Salt

Svartpeppar

Gör så här

Fräs löken i smör

Tillsätt bönor och krossade tomater

Låt puttra ett par minuter

Smaka av med kryddor och salt

Vänd ner persilja vid servering

Guacamole
4 portioner

2 avokador
1 msk citronsaft
1 msk olivolja
1 vitlöksklyfta, pressad
0,5 chili, finhackad
Salt
Svartpeppar

Gör så här
Mixa avokador med citronsaft
Tillsätt vitlök och chili
Smaka av med salt och peppar

En kall öl tycker jag smakar allra bäst till tacos, 

och ölen Desperados, nr 88165,

passar perfekt med sin fruktiga smak med inslag av ingefära och örter
till tex mex - plock i goda vänners lag. 

Fredagsfeeling! 
Klicka på länken för fler tacotips

Imorgon lördag ser jag fram emot en yogaworkshop tillsammans med dottern på vackra Villa Fridhem, 
det tidigare kungliga sommarstället strax utanför Norrköping.

Verkligen läge i grådasket att tanka lite ny energi.

Önskar dig en fin fredag och trevlig helg.