Rice krispies-pavlova med smörkräm och bär

Dottern fyller år inom kort och en av gratulanterna som kommer är glutenintolerant så därför testade jag att baka dessa läckerheter idag. 
Tänkte att alla gästerna, glutenintolerant eller inte, får en varsin istället för tårta.
Jag gjorde fyra stycken idag men de blev onödigt stora, så när det är skarpt läge kommer jag göra sex stycken av en sats och använda färska bär eller frukt. Frysta, tinade bär har en tendens att skapa rinniga mönster på grädden. 
Inte så snyggt, tycker jag.

4-6 stycken

2 äggvitor

1 dl strösocker

2 dl rice krispies

Smörkräm

2 äggulor

0,5 dl strösocker

0,5 msk maizena

1 dl vispgrädde

45 g smör

Garnering

2-3 dl vispgrädde

Hallon och blåbär

Gör så här

Vispa äggvitorna med socker till ett hårt skum

Vänd ner flingorna i marängen

Spritsa/bred ut marängen till 4-6 runda kakor på ett bakplåtspapper

Grädda i 125 grader i 60 minuter
Låt kallna på galler

Blanda äggulor, socker, grädde, maizena och smör i en kastrull

Låt sjuda på svag värme tills den tjocknar

Låt krämen svalna i kylen

Marängbakelsen går att förbereda en timme innan servering

Bred först på smörkrämen på marängerna och sedan den vispade grädden

Garnera med hallon och blåbär

Förslag på glutenfria tårtor hittar du HÄR och HÄR.