Köttbullar på långpanna i ugn till påsk

På påskafton kommer jag bjuda på påskbuffé här hemma och för att slippa stressa in i det sista förberedde jag med att steka köttbullar redan nu i helgen.
Jag använde mig av Ernst recept på julköttbullar men det funkar ju lika bra till påsk, bara att utesluta kryddpepparn. Perfekt att tillaga köttbullarna på långpanna i ugn när man ska göra stora mängder köttbullar.

Små köttbullar på långpanna i ugn

ca 60-70 stycken

1 kg blandfärs

1,5 dl ströbröd

ca 2 tsk salt

ca 4 krm svartpeppar

1 msk honung

3 dl mjölk

1 liten gul lök, hackad

2 ägg

Gör så här

Blanda ihop ingredienserna till en köttbullsfärs

Rulla färsen till köttbullar

Lägg på en smord plåt, alt på bakplåtspapper
Stek i ugn i 250 grader, till köttbullarna har fått fin färg, ca 20-30 minuter