Couscoussallad

Igår blev det grillad fläskkarré här hemma och till den serverades bl a en couscoussallad. Det receptet kommer här.

Couscoussallad

4 portioner

4 dl couscous

3 morötter

20 cm purjolök

1 tsk gurkmeja

2 msk flytande honung

Salt

Svartpeppar

Broccoli

Russin

Gör så här

Tillaga couscousen enligt anvisningen på paketet

Skala och skär morötterna i tunna stavar

Skiva purjolöken

Fräs morot och purjolök lätt i rapsolja på medelvärme

Färga med gurkmeja

Smaka av med honung, salt och peppar

Blanda grönsakerna med couscousen

Garnera med lättkokt broccoli och russin


Idag ska det kokas svart vinbärssylt...

Trevlig söndag!