Glutenfria frallor

Bakade frallor igår som jag ska ha till kvällens middag.
Men jag kunde ju inte låta bli att provsmaka... :)  Mums!

                                                                       Recept från kokboken Eat clean

Glutenfria frallor

12 stycken

3,5 msk fiberhusk

5 dj vatten eller mjölk

2 msk olivolja

1 tsk salt

2,25 dl havregryn

2,25 dl rismjöl

2,25 dl bovetemjöl

Frön att strö över

Gör så här

Rör ner fiberhusk i vatten eller mjölk

Blanda ordentligt och låt stå och svälla i minst 20 minuter

Vispa gelblandningen med ballongvisp så 

att så mycket luft som möjligt kommer in i den

Det är det här som gör frallorna så luftiga

Tillsätt olivolja och salt

Vänd ner havregrynen och rör om

Blanda rismjöl och bovetemjöl i en bunke

Tillsätt det mesta av mjölblandningen i smeten och arbeta in den med fingrarna

Häll på mer mjöl allt eftersom tills du får en bra konsistens

Det ska vara lite kladdigt

Forma degen till bullar

Pensla med olivolja och strö över frön

Ugnsgrädda i 200 grader i 45-60 minuter mitt i ugnen