Kassler i ugn

Vardagsmat när den är som bäst! 

Inga konstiga ingredienser, utan sånt man oftast har hemma (i alla fall i vår familj).

Tillagas i ugnen så man hinner göra sallad och duka under tiden.

Och framför allt så smakar den riktigt, riktigt gott!

Den här rätten kommer jag absolut att laga fler gånger. Pröva vetja :)

 4 portioner

300 g kassler
1 st gul lök
1 msk smör eller margarin
0,5 st röd paprika
1 st ananas
2 dl matlagningsgrädde
1 dl crème fraiche
1 tsk curry
0,5 dl chilisås
0,5 dl jordnötter

Salt

Svartpeppar

Till servering 
Ris
Sallad

Gör så här

Strimla kasslern och lägg i en ugnsfast form

Skala, dela och skiva löken och fräs den mjuk i en stekpanna med smör

Lägg löken på kasslern
Kärna ur och strimla paprikan och strö över kasslern

Lägg på delade ananasringar
Blanda grädde, crème fraiche, curry och chilisås 

Smaka av med salt och svartpeppar

Häll såsen i formen

Strö över jordnötter och gratinera i 30 minuter

Servera med ris och sallad