Blomkålsgratäng med kassler

Måste säga att jag är riktigt nöjd med min start på 2019 :)
Det mesta som jag har lagat har varit helt vegetariskt eller med fokus på grönsaker med fisk eller fågel som tillbehör.
Och så har jag varit iväg och tränat tre gånger i veckan och varierat mellan jympa, yoga och simning. Bara att hålla i denna goda vanan och fortsätta på samma spår.
Ett mål jag har just nu är att inte behöva köpa nya skidbyxor när vi ska till dottern i alperna i mars :)
Dagens rätt här på bloggen i dag blir en blomkålsgratäng med kassler.

                                      Håll till godo och trevlig helg! 

                                                                           Recept Ulrika Davidsson

Blomkålsgratäng med kassler

4 portioner 

1 stort blomkålshuvud

2 morötter

500 g kassler

2 dl grädde

1 dl mjölk

2 msk dijonsenap

1 msk sötstark senap

1 krm provensalska örter

Salt

Svartpeppar

2 dl riven ost

2 ägg

Gör så här

Skär blomkålen i mindre buketter och morötter i bitar

Strimla hälften av kasslern och skiva resten

Koka grädde, mjölk, senap och kryddor några minuter

Lägg i grönsaker, strimlad kassler och riven ost

och sjud i 5 minuter

Salta och peppra

Dra av kastrullen och låt svalna

Knäck i äggen och rör om

Bryn kasslerskivorna i smör några minuter

Häll blandningen i en ugnsform 

och lägg kasslerskivorna överst

Sätt in i ugnen i 225 grader i 25 minuter

Servera med en sallad