Ugnsbakad torskrygg med currysås

Sugen på fisk idag? 

Då kan jag rekommendera att laga ugnsbakad torskrygg. 

 Här är ett recept som går snabbt att laga.

800 g torskrygg 

salt
nymalen svartpeppar
4-5 msk rapsolja

Lägg torsken i en ugnsform och salta

Strö över svartpeppar och ringla över rapsoljan

Stick en ugnstermometer i fisken
Baka i ugnen på 150 grader i cirka 20 minuter till innertemperaturen är 48 grader

Som variation till potatis och dillsås, 

servera torsken med ris och kryddig currysås.

 Currysås

100 g rotselleri

1 morot

1 gul lök 

2 tsk curry

2 dl grönsaksbuljong

1 dl mjölk 

2 msk vetemjöl 

Skär rotselleri, morot och gul lök i tärningar

Bryn dem i olja ett par minuter

Tillsätt curry, grönsaksbuljong och mjölk

Red av såsen med 2 msk vetemjöl

Koka upp under omrörning och låt sjuda i 15 minuter

Mixa ev såsen och smaka av med salt