Laxpasta med äpple, curry och räkor

Pasta med curry, krispigt äpple och räkor. Och så en stekt laxfilé till det 👌
Enkelt och gott som går snabbt att svänga ihop.

4 portioner

4 laxfiléer
4 port pasta (typ spaghetti)
1 stor gul lök
2 äpplen
1,5 tsk curry
1 vitlöksklyfta
2,5 dl mjölk
150 g skalade räkor

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Skala och hacka lök och äpple. Bryn lök i margarin. Tillsätt äpple, curry och pressa i vitlök. Häll i mjölken och smaka av med salt och peppar. Låt puttra några minuter. Blanda i räkorna och låt allt bli varmt.

Stek laxen i medelhet panna i lika delar smör och olja,

tills den fått en gyllenbrun färg, tar bara ett par minuter

Krydda med salt och citronpeppar.