Balanserad måltid

 

Jag skrev ett inlägg här om att äta varierat och balanserat.
Jag tänker att dagens måltid bestående av kyckling, ris och grönsallad, med en mango chutney-sås till, är ett bra exempel på tallriksmodellen som jag beskriver i det inlägget.
En stor del av tallriken fylls med grönsaker, en mindre del med ris och den minsta med kyckling. Och här kommer receptet..

4 port ris

1 dl mango chutney original

2 dl lätt crème fraiche

salt

peppar

4 kycklingfiléer

2 tsk olja
Gräslök
Grönsallad

 

Gör så här
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Blanda mango chutney med crème fraiche,
smaka av med salt och peppar.
Blanda ner hackad gräslök.
Såsen går att servera både kall och varm.

Dela kycklingen i mindre bitar.
Stek bitarna i olja i en stekpanna,
tills de är genomstekta.
Servera kycklingen med ris, sallad och mangosås.