Smulmuffins med äpple
10 stora
2,5 dl vetemjöl
2,5 dl grahamsmjöl
3 tsk bakpulver
0,25 tsk malen kanel
1 krm malda nejlikor
1,5 dl farinsocker
1,75 dl mjölk
2 ägg, lättvispade
125 g smör, smält och avsvalnat
2 äpplen, skalade och rivna
Smuldeg
1 dl vetemjöl
0,5 dl strösocker
1 dl havregryn
50 g smör, hackat
Gör så här
Förvärm ugnen till 200 grader
Placera ut pappersformar på en plåt,
eller smöra fördjupningarna i en muffinsplåt
Blanda samman de torra ingredienserna i en stor skål
I en annan skål blandar du ägg, mjölk och smält smör
Tillsätt blandningen till de torra ingredienserna och
rör om lätt tills allt precis har blandats,
smeten ska vara ojämn med klumpar
Vänd försiktigt ner äpplena
Fördela smeten jämnt i de förberedda formarna
Blanda ingredienserna till smuldegen i en skål
Nyp ihop blandningen till smulor
Strö två teskedar smuldeg över varje muffins
Grädda i ca 25 minuter, tills muffinsen är gyllenbruna
Låt svalna på plåten i 5 minuter
Flytta dem sedan till ett galler
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar