Kycklingfilé med bacon och vindruvor

Kyckling i panna som toppas av smakrikt bacon- och druvfräs. De söta druvorna ger kycklingrätten sin speciella, goda smak som passar fint med ris och gröna bönor.

 

4 portioner

 

4 kycklingfiléer

1 msk olja

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

2 dl hönsbuljong 
(tärning eller fond + vatten)

1 msk soja

1 pkt bacon (à 140 g)

1 purjolök

150 g druvor, kärnfria

Till servering

ris

gröna bönor

 

 Gör så här
Dela kycklingfiléerna i mindre bitar och stek i oljan i en stekpanna. 
Krydda med salt och peppar. 

Häll över buljong och tillsätt sojan. 
Låt puttra ca 5 min under lock.

Strimla baconen. 
Skölj och strimla purjolöken. 
Skölj och halvera druvorna.
Fräs bacon och purjo utan extra fett i en stekpanna. 
Tillsätt druvorna och låt fräsa med en kort stund.
Strössla druvfräset över kycklingen.
Servera med ris och gröna bönor.