Välkommen!

fredag 23 januari 2015

Fredag med fish & chips

Veckorna rullar på och det är fredag igen :
Kollade tillbaks lite i bloggen och hittade ett recept på Fish & Chips som kanske kan vara ett alternativ till fredagsmyset. Fin fredag till dig! Tjingeling!

 
 Fish & Chips
 4 portioner

 500 g fryst klyftpotatis
4 frysta, tinade torskryggfiléer
Salt
2 ägg
2 dl vetemjöl
2 dl panko (asiatiskt ströbröd)
3 msk neutral olja
Gurksås
1 dl majonnäs
2 dl bostongurka
0,5 tsk curry

Gör så här
Häll upp potatisen på ugnsplåt
Ställ i ugn på 200 garder i 20 minuter 
Dela fisken i mindre bitar
Salta på fisken
Vispa äggen lätt i en tallrik
Häll vetemjöl på en tallrik
Häll panko på en annan tallrik
Rulla fiskbitarna i mjölet
Doppa fiskbitarna i ägget
Rulla bitarna i panko
 
Hetta upp oljan i en stekpanna
Stek fisken ca 3 minuter på varje sida
Blanda samman ingredienserna till gurksåsen
 För att få den rätta känslan, servera i tidningspapper

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar