Ugnsbakad brieost med glöggrussin

Den här efterrätten får nog gå under mottot släng inte maten, eftersom den är gjord på rester från julen, och man kanske ska se det som säsongen för juldesserter nu är passerad :) men en slatt glögg, lite russin och valnötter och en getbrieost jag fick i julgåva blev igår en perfekt avslutning på middagen. 

Ugnsbakad brieost med glöggrussin

ca 10 bufféportioner

500 g brieost

3 msk strösocker

3 dl glögg

0,5 dl russin

100 g valnötter

Gör så här

Ta fram brieosten och låt ligga i rumstemperatur ca två timmar 

Smält socker i en kastrull tills det får färg

Häll i glögg och russin

Låt småkoka till en simmig konsistens, ca 15 minuter

Lägg i valnötter

Lägg brieosten på en bakpappersklädd plåt

Baka osten i 200 grader i ca 5 minuter

Toppa osten med glöggrussin