Rödspätta och Kalles kaviar i en gratäng

En fiskrätt i barnens smak som passar perfekt att starta upp veckan med. 

Kaviar- och purjolöksgratäng

4 portioner

600 g rödspätta

Salt

Vitpeppar

0,5 purjolök

1 msk smör

2 dl grädde

0,5 dl Kalles kaviar

0,5 fiskbuljongtärning

2 dl riven ost

Till servering

Kokt, pressad potatis

Gör så här

Lägg ut spättafiléerna på en skärbräda

Salta och peppra och rulla ihop

Lägg rullarna i en smord, ugnsfast form

Hacka purjolöken fint

Hetta upp en stekpanna med smör och bryn purjolöken i några minuter

Tillsätt grädde, kaviar och smula över fiskbuljongtärningen

Låt koka ihop några minuter och häll sedan såsen över fiskrullarna

Fördela fisken över fisken

Gratinera i mitten av ugnen i 20-25 minuter tills osten fått färg

Mer rödspätta!