Smakrik korvgryta

Dags för lite korv i vrån. Har faktiskt inte haft något korvrecept med i bloggen sedan i februari, vad jag kan se. Lite märkligt för det känns som vi ändå äter en hel del korv här hemma. Nu finns det ju så mycket olika smaksatta korvar och en uppsjö av korvrätter så även om det blir en hel del korv så blir det sällan tjatigt, och här kommer alltså ytterligare en variant på korv. Använd gärna en kryddig korv du gillar för en extra smakrik korvgryta.

Korvgryta

4 portioner

400 g korv

1 liten gul lök

2 paprikor, 

gärna blandade färger

1 msk smör

1 msk senap

1 msk tomatpuré

1 msk ajvar relish

2 dl grädde

Salt

Svartpeppar

1 dl strimlad purjolök

Gör så här

Skär korven i mindre bitar

Skala och finhacka löken

Strimla paprikorna

Hetta upp en gryta med smör och bryn korv, lök och paprika några minuter

Tillsätt senap, tomatpuré, ajvar relish och grädde

Låt koka ihop och smaka av med salt och peppar

Strö strimlad purjolök över

Servera potatis till eller bara ett gott bröd

Ett roligt och uppskattat sätt att servera korv på är att låta matgästerna komponera sina egna korvspett för att sedan grillas.

Tips på passande tillbehör till korvspett hittar du HÄR.