Laxbiffar med sojasås

Brukar du dra dig för att laga fisk till middag? 

Det gjorde jag förr men räknar numera fisk som snabbmat.

De här laxbiffarna med sojasås är verkligen perfekt vardagsmat när man vill ha middagen snabbt överstökad men ändå äta något utöver det vanliga.

Biffarna var supergoda att doppa i sojasåsen :)

Laxbiffar med sojasås

4 portioner

600 g lax

ca 1 tsk malen ingefära

ca 1 tsk salt

3 msk potatismöl

1 ägg

Smör och olja till stekning

Sojasås

0,5 dl japansk soja

1 lime, saften

2 msk råsocker

Till servering

Jasminris

Inlagd ingefära

Lime

Wasabi & sesame - krydda

Gör så här

Blanda ihop alla ingredienser till sojasåsen 

Rör om ordentligt tills sockret "smält"

Skär laxen i små, små tärningar och 

blanda med övriga ingredienser

Hetta upp en stekpanna med smör och olja 

Klicka ut matskedsstora klickar av laxsmeten

Stek på ena sidan, platta till och vänd på biffarna

Stek några minuter på varje sida på medelvärme

Servera direkt tillsammans med sojasås, ris och inlagd ingefära 

Strössla över lite wasabi & sesame-krydda

Smaklig spis!

                                                                                Recept från mat.såklart.