Köttbullar med brunsås

Upptäckte att jag inte har något recept på köttbullar och brunsås här på bloggen. Måste åtgärdas genast :)

Drar ni er för att laga köttbullar till vardags? Gör en stor sats i långpanna, så räcker de till flera gånger. Koka potatis och brunsås och servera med lingonsylt till.

Små köttbullar på långpanna i ugn

ca 60-70 stycken

1 kg blandfärs

1,5 dl ströbröd

ca 2 tsk salt

ca 4 krm svartpeppar

1 msk honung

3 dl mjölk

1 liten gul lök, hackad

2 ägg

Gör så här

Blanda ihop ingredienserna till en köttbullsfärs

Rulla färsen till köttbullar

Lägg på en smord plåt, alt på bakplåtspapper
Stek i ugn i 250 grader, till köttbullarna har fått fin färg, ca 20-30 minuter

Brunsås

4 portioner

2 msk smör

2 msk vetemjöl

4 dl vatten 

1 köttbuljongstärning

1 tsk soja

1 msk svart vinbärsgelé

Salt

Peppar

Gör så här

Smält smöret sakta i en kastrull

Tillsätt mjölet, rör om och låt det fräsa ihop lite

Häll i vattnet, lite i taget under omrörning

Smula i buljongtärningen

Låt såsen koka 3-5 minuter

Smaksätt såsen med soja, gelé, salt och peppar