Kycklinggryta med mango chutney

Tillsätt mango chutney i grytor eller såser och det blir alltid succé.

 Kycklinggryta med mango chutney

4 portioner

600 g kycklingfilé

1 klyfta vitlök

1 tsk flytande honung

2 tsk sambal oelek

1 dl mango chutney

0,5 msk soja, kinesisk

2 dl creme fraiche

1 lime, skalet

ca 6 färska champinjoner

1 paprika

Suger snaps

Salt och peppar

Till servering

Kokt ris

Gör så här

Skär kycklingen i mindre bitar och fräs i olja i en gryta

Pressa ner vitlök och blanda ner honung

Låt steka med en liten stund tills kycklingen fått fin färg

Skär champinjonerna i mindre bitar och tillsätt i grytan

Låt steka med en liten stund

Strimla paprika och sugersnaps och blanda ner

Blanda ner sambal oelek, mango chutney, soja och creme fraiche

Låt puttra ett tag och smaka av med salt och peppar

Riv ner limeskal

Köttfärssås med mango chutney

Mangorajasås

Mango chutneysås till varmrökt lax