lördag 8 december 2018

3 sorters sill till julbordet


Inget julbord utan sill, enligt mig, och säkert många med mig.
Recepten på vegetarisk senapssill och västerbotten och  hjortronsill 
 hittar man HÄR och HÄR
Och receptet på årets tredje provade sill, med fänkål och stjärnanis, är som följer.

Fänkålssill
4-6 bufféportioner

1 förp urvattnad inläggningssill
1 dl ättika
2 dl socker
3 dl vatten
0,25 msk fänkålsfrö
1 stjärnanis
1/4 finhyvlad fänkål

Gör så här
Koka upp lagen med kryddorna
Låt kallna
 Skölj och vattna ev ur sillen något ytterligare 
Tillsätt sillen och den hyvlade fänkålen i lagen
Låt stå i några dagar innan servering

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar