Brukar ni välja böcker efter omslaget? Den här receptboken var absolut en sån bok.
Stod där i hyllan och bara såg så inbjudande trevlig ut. Har inte en aning om vart Smultrongården ligger, eller vem som bor där, men boken är synnerligen trevlig att bläddra i med många vackra bilder på miljöer och inredning, och naturligtvis många frestande recept. Ett recept jag testat i sommar är...
Grön ärtsoppa
4- 10 portioner
beroende på om man väljer att servera den som förrätt el mingelsoppa
500 g gröna ärtor
1 gul lök, hackad
1 liter vatten
2 buljongtärningar
3 dl grädde
Citron
Salt
Peppar
Crème fraiche
Gör så här
Fräs löken mjuk i smör
Tillsätt ärtor
Koka upp och låt koka
någon minut
Tillsätt grädde och pressa ner citron efter smak
Koka upp igen och mixa till en slät soppa
Smaka av med salt och
peppar
Häll upp i skålar
Klicka på en klick creme fraiche och
toppa med några ärtor eller ärtskott.
Örtrostad potatis
4 portioner
ca 1 kg potatis
1,5 msk olivolja
2 msk smör
2 tsk torkad timjan el 2 kvistar färsk
2 tsk torkad rosmarin el 2 kvistar färsk
Salt
Peppar
Gör så här
Skala och skär potatisen i tunna skivor
Blanda örter och kryddor med oljan
Sprid ut potatisen i en ugnssäker form
Blanda runt med oljan och smöret
In i ugnen i 175 grader i 20-25 minuter
Åh jag har varit på Smultrongården och har båda Evas böcker , tittar ofta i dem och använder recepten men ffa allt är det så vackra bilder man kan drömma sig bort i. Det ligger en bit utanför Örebro och är en gammal renoverad gård med Cafe och butik med kläder och inredning. Vet inte var du bor men har du möjlighet så åk dit !
SvaraRaderaKram Anna
Vad kul! Örebro passerar vi både nu och då, så då får jag allt passa på vid tillfälle att göra ett besök där, och jag håller med, bilderna är verkligen vackra. Kram
RaderaVisst är det lite så som du skriver, vissa kokböcker köper vi efter hur de ser ut:)
SvaraRaderaGrön ärtsoppa är så gott, vi slänger gärna ner en bit rökt lax i också.
Tack för tipset, rökt lax i soppan låter som en bra kombo :)
Radera