Superenkel laxsoppa med spenat och färska örter

Mycket enklare vardagsmat en den här superenkla laxsoppan med potatis, spenat och färska örter kan jag nog inte komma på. Klart på nolltid :)

Laxsoppa med spenat

4 portioner

400 g lax

200 g potatis

5 dl fiskbuljong

3 dl matlagningsgrädde

70 g babyspenat

Hackad dill

Hackad gräslök

Gör så här

Skär lax i bitar

Skala och skiva potatis

Koka buljong och potatis i ca 10 min

Tillsätt lax, spenat, dill, gräslök och grädde

Koka i 2-3 min

Fler vardagsmenyer!