Falukorvsgryta på indiskt vis

Falukorv var länge sedan jag lagade, så idag tog jag och använde falukorv i en gryta, smaksatt på indiskt vis med vitlök, ingefära och curry. De andra i familjen brukar steka falukorv mellan varven, lite fantasilöst kan jag tycka, men det aktar jag mig mycket noga för att nämna för jag är oerhört tacksam över att de överhuvudtaget lagar mat, utan knot, varsin dag i veckan, vecka efter vecka. Jag behöver då absolut inte oroa mig för att de inte kan laga mat när de flyttar hemifrån :)

Falukorvsgryta på indiskt vis

4-6 portioner

400 g falukorv

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

30 g ingefära

500 g blomkål

1 burk kikärtor

1,5 msk curry

1 burk krossade tomater

2 dl matlagningsgrädde

Salt

Svartpeppar

Till servering

Ris

Naturell yoghurt

Persilja el koriander

Gör så här

Strimla lök, vitlök och skalad ingefära

Skär falukorven i strimlor och 

blomkålen i mindre bitar

Hetta upp en stor stekpanna eller gryta

Fräs lök, vitlök och ingefära tills löken är mjuk

Tillsätt falukorv, blomkål och kikärtor

Fräs alltsammans ytterligare några minuter på hög värme

Slå på krossade tomater och grädde

Krydda med salt och peppar

Koka samman i ca 5-10 minuter

Rör om då och då under tiden

Servera med persilja el koriander och en klick yoghurt

Kom igång och laga indiskt!