Måndag igen, men den här veckan är ju riktigt kort :) iaf om man som jag är ledig röda dagar, Kristi himmelsfärds dag på torsdag, och tar semester klämdagen på fredag. Tredagars vecka, perfekt!
Idag bjuder jag på en riktigt snabb vardagsrätt, nämligen tonfiskpasta.
Håll till godo!
Snabb tonfiskpasta med paprika
4 portioner
400 g tonfisk i vatten
1 röd paprika, strimlad
0,5 purjolök, strimlad
1 vitlöksklyfta, pressad
400 g krossade tomater
2 dl creme fraiche
2 tsk basilika
2 krm chilipulver
0,5 tsk salt
Svartpeppar
400 g spagetti
Gör så här
Koka spagetti enligt anvisning på paketet
Fräs grönsakerna i olja tillsammans med chili och vitlök
Salta
Häll av de krossade tomaterna i en sil så lite vätska försvinner
Blanda ner krossade tomater och creme fraiche i pannan
Låt det koka ihop någon minut
Låt tonfisken rinna av och lägg i pannan
Smaka av med salt och peppar
Servera såsen med den kokta spagettin
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar