Pastasås med kyckling, bacon och kantareller

En pastasås som även passar till ris, 

och kantarellerna går att byta ut till annan svamp, t ex champinjoner.

Jag använde torkade kantareller som jag lät ligga i blöt ca 1 timme innan tillagning. 

Pastasås med kyckling och kantareller

4 portioner

3 kycklingfiléer

150 g färsk svamp (ca 2 nävar torkad)

2 dl creme fraiche

1 dl mjölk

1 msk dijonsenap

1 tsk dragon

140 g bacon

1 paprika

Till servering

Pasta

Gör så här

Skär kycklingfiléerna i strimlor

Bryn i olja

Salta och peppra

Tillsätt svampen och låt den fräsa med några minuter

Tillsätt creme fraiche, mjölk, senap och dragon

Låt koka samman 5-8 minuter

Smaka av med salt och peppar

Hacka paprika och strö över såsen och låt bli varm

Stek baconet knaprigt och smula i mindre bitar över såsen